L’coltivazione del Mediterraneo è una fonte fondamentale di ricchezza culturale, ecologica e gastronomica. Tra i protagonisti più rappresentativi di questo patrimonio c'è l’albero d’olivo, una essenza millenaria che ha plasmato campagne, stili di vita e approcci agricoli. Dal prezioso oro liquido alle olive da mensa, ogni parte dell’oliv